お食事のご案内

食前酒	栗酒
先　付	飛騨牛赤身肉のマリネ　荏胡麻豆腐胡麻味噌掛け
前　菜	大鱒昆布〆の葉山葵　鮟肝ポン酢　帆立黄身焼　煎り銀杏　干柿バター　木ノ子白和え
吸　物	野菜真薯胡椒風味　蟹身　柚子　三つ葉
造　里	寒八　鮪　車海老　生湯葉
進　肴	湯之島館特製焼寿司　飛騨牛変わり揚げ　山芋溜まり漬け　隠元豆
焼　物	尼子塩焼　零余子柚子味噌和え　矢生姜　すだち酢
台　物	飛騨牛A5等級サーロインの味しゃぶ
止　肴	鰤塩麹焼の大和蒸し　蕪餡掛け　ひたし豆　葉唐辛子
御　飯	厳選こしひかり
香　物	田舎漬け二種盛り
止　椀	網茸の袱紗仕立
甘　味	季節の果物　和菓子　洋菓子

※このお献立は12月の標準のメニューです。

※この標準メニューをベースとして、ご予約いただきましたお料理プランのお献立をおつくりいたします。

※仕入れの都合により、一部メニューを変更する場合がございます。